Транс масти се лоши за меморија

Видео: Транс масти. Вредни информации. 2015/08/12

Cодржина

Видео: Транс масти. Вредни информации. 2015/08/12
Видео: Транс масти - опасност по здравјето

американска студија покажа дека транс масти не само што може да се подигне нивото на "лошиот" холестерол, со развојот на атеросклероза, но, исто така, негативно влијание врз меморијата.

Исходот од ова дело е објавено во онлајн списание PLoS One.

За време на експериментот, млади здрави мажи кои јаделе многу транс масти, покажа на најлошите резултати од тестови на меморирање на зборови отколку нивните врсници кои се придржуваат кон здрава исхрана.

Секој дополнителен грама транс масти во исхраната била поврзана со намалување на бројот на складирани зборови за 0,76 со просек од 86 зборови.

Д-р Беатрис Golomb (Беатрис Golomb), професор на семејството и превентивна медицина на Универзитетот на Калифорнија во Сан Диего, главен автор на најновата студија, рече: "Ова е доста значајна разлика. Нашите податоци зачукуваше уште една шајка во угледот на транс масти. Дефинитивно, ова не е нешто што човек треба да се јаде секој ден. "

Сепак, професорот Golomb истакна дека дизајнот на студијата не дозволува тоа да се докаже причинско-последична врска помеѓу потрошувачката на масти и губење на меморијата. Ова бара дополнителни научна работа.

Golomb не ја крие радоста за донесување одлука минатата недела ФДА за три години за да се отстрани целосно, делумно хидрогенизирани масти (ПЗУ) на прехранбените производи во САД. Таа рече дека главен извор на транс масти, и, следствено, бројни здравствени проблеми меѓу жителите на Америка.

Професорот се наведени четири главни негативен ефект на транс масти на човечкото тело:

Зголемување на нивото на "лошиот" холестерол (ЛДЛ), додека намалувањето на нивото на "добриот" (HDL)
Повреда на синтеза на голем број на хормони, што доведува до метаболички проблеми
Зголемување на нивото на системско воспаление, вклучувајќи го и нервниот систем
Извештај синтеза на омега-3 масни киселини неопходни за мозокот

Видео: Транс масти - опасност по здравјето

"Главната цел на храна - за снабдување на организмот со хранливи материи, така што тоа може да функционира правилно. Транс масти - е "antipischa", така да се каже. Со нив, спротивното е точно: тие го нарушуваат функцијата на клетките и органи, како и создавање услови за развој на сериозни болести во иднина ", - вели Golomb.

Студијата од страна на професорот Golomb 645 здрави млади мажи учествувале, кои се изјасниле дека нивната исхрана, а потоа се тестира со меморијата. Сите учесници беа најмалку 45 години, тие немале деменција симптоми, растројства на меморијата и размислување.

Тестови за меморирање на зборови кои се наоѓаат 104 картички, од кои секоја содржи еден збор. По првата проекција на учесници, им понудија да се потсетиме на овие зборови. Во просек, мажите се паметат по 86 зборови.

По тестот, научниците пресметале дека секој дополнителен грам транс масти во исхраната на учесниците поврзани со влошување на резултатот од 0,76 зборови. Мажите, на чиј дневен исхрана содржи околу 16 грама на транс масти, сеќавајќи се во просек помалку од 12 зборови, и оние кои пијат 28 грама на транс масти, беа во можност да се потсетиме на 21 зборот е помалку од просекот за групата.

"Оваа студија обезбедува храна за размислување врска со потенцијалното влијание на транс масти на менталните способности на човекот" - вели д-р Марк Гордон (Марк Гордон), раководител на Одделот за неврологија болницата Zucker Hillside, Њујорк.

Според професорот д-р Golomb и Гордон зад оваа способност на транс масти за да се потисне синтеза на омега-3 масни киселини - супстанции кои играат важна улога во функцијата на мозокот. Ако ова е точно, тоа не е чудно што на злоупотреба на транс масти полошо мозокот почнува да се запамети и процесот на информации.

Д-р Џим Вајт (Џим бела), реномирана нутриционист од Вирџинија Бич, портпарол на Академијата за исхрана и диететика, смета дека вината за влијанието на транс масти врз нивото на серотонин. Познато е дека серотонин - хормон кој го регулира расположението, спиењето и апетитот, како и вклучени во когнитивните процеси.

"Ако транс масти намалување на нивото на серотонин, што всушност може да предизвика депресија и нанесат штета на меморијата," - рече Вајт.

Имајте на ум дека во корист на верзија на д-р Вајт вели дека резултатите од студии во минатото. Научниците откриле дека луѓето кои јадат многу транс масти, зголемен ризик од депресија.

"И покрај фактот дека производителите на храна САД имаат намалена содржина на транс масти од 86% од 2003 година, овие опасни супстанции уште сметка за 2-3% од секојдневната исхрана на просечниот Американец, кој се наоѓа некаде 5-6 грама на ден "- води фактите of Wight.

"Јас обично не советуваат пациентите да целосно да се отстранат одредени материи од исхраната. Нашето тело треба дури и мала количина на заситени масти. Единствено нешто што јас Ви препорачуваме да се избегне - е транс масти. Оваа хранлива состојка не носи ништо, но штета, "- рече нутриционист.

Сподели на социјални мрежи:

Слични