Придобивките од леќа за здравјето

Видео: Што се придобивките од леќа?

Cодржина

Видео: Што се придобивките од леќа?
Хранливата вредност на леќата
Придобивките од леќа

здравјето на срцето
бременост
рак
анемија
варење

Како да го вклучите леќа во вашата исхрана?
Видео: Придобивките од никнува зрна на пченица и 'рж за здравјето. Домаќинство и Марина
Видео: Придобивките од никнува семки од тиква за здравје. germinated жито. Домаќинство и Марина

Леќа - род на растенија од семејството на зрнеста храна, која е позната по исклучително богата со протеини и влакна во овошјето.

Отпорни на топлина и суша култура, леќа веќе долго време се одгледува во Мала и Централна Азија, како и во Средоземното Море.

Како и многу од нејзините најблиски роднини, кои се наоѓаат на храна леќата во различни бои, кои вклучуваат црна, црвена, кафеава, зелена.

Тоа е релативно брзо да се подготви и да се евтини и лесно достапни извор на високо квалитетни протеини за милиони луѓе низ целиот свет.

Хранливата вредност на леќата

Еден од леќа чаша се состои од 230 kcal енергија протеин 18 грама, 1 грам на масти и 40 грама на јаглехидрати (вклучувајќи ги и 16 g на диететски влакна и 4 g на шеќер). Овој дел од леќа дава 90% од возрасни секојдневно барање на фолна киселина (B9), 37% железо, манган 49%, 36% од фосфор, 22% тиамин (Б1), 21% калиум и 18% пиридоксин (Б6). Леќа се смета за корисен извор на рибофлавин (Б2), ниацин, пантотенска киселина, магнезиум, цинк, бакар и селен.

Придобивките од леќа

Научниците постојано покажуваат дека редовното внесување на различни растителна храна го намалува ризикот од многу хронични болести, вклучувајќи и дебелина, дијабетес тип 2, коронарна срцева болест, и ја подобрува состојбата на ноктите, косата и кожата, ви овозможува да се одржи оптимална физичка форма.

здравјето на срцето

Влакна, фолна киселина и калиум се од суштинско значење за кардиоваскуларниот систем. Според Американската асоцијација за срце (АХА), употребата на значителен износ на диететски влакна помага во намалување на "лошиот" холестерол во крвта. употреба влакна е поврзано со намалување на ризикот од кардиоваскуларни настани и забавување на прогресијата на атеросклероза, па влакна мора да биде составен дел од секојдневната исхрана кај срцеви болни.

Леќа се богати со витамини, макро и микроелементи, како и протеини, кои, најверојатно, ќе го замени месото во вашето мени. Ако месото заедно со протеини ви дава многу нездраво заситени масти, леќа и други мешунки како - комплетен протеинска храна без ризик за садови. Главен хирург на САД препорачува дека Американците се намали потрошувачката на месо за 15%, за да се добие на исчезнатите протеини од растителни извори, вклучувајќи ги и мешунките.

Елементи на калиум и магнезиум, кои се содржани во леќата, се исто така корисни за кардиоваскуларниот систем. Се верува дека овие елементи да ви помогне да се спречи хипертензија, зошто САД ЦДЦ препорачува секојдневна употреба на најмалку 4.700 mg калиум. Иако овие препораки треба да биде многу малку луѓе во Америка.

бременост

Многу сте слушнале дека фолната киселина е неопходна за спречување на конгенитални малформации кај фетусот. Ако бремена мајка е да се користи доволно на овој витамин пред бременоста, шансите за дефекти на невралната туба се намалува за 50%. За оваа причина, Центарот за контрола и превенција на болести советува дека сите жени на репродуктивна возраст добиваат храна најмалку 400 mcg на фолна киселина дневно.

Тоа е лесно, бидејќи во една чаша леќа содржи 350-370 микрограми фолна киселина.

рак

Селен - минерал во трагови кој се наоѓа во леќа, но што недостасува во поголемиот дел од храната на западниот човек.

Некои научници, иако не е дефинитивно докажано дека селенот се бори воспаление, го спречува растот на малигните тумори, па дури и може да се спречи рак. Селен го активира имунолошкиот одговор од страна на зголемување на производството на T-убијци. Тој игра важна улога во ензимите на црниот дроб и има антиоксиданс ефект.

Поради високата содржина на влакна на леќата намалува веројатноста за развој на рак на дебелото црево и ректален карцином.

анемија

Недостатокот на железо во телото - најчеста причина за анемија. Жените во репродуктивна возраст се должи на редовните загуба на крв се особено склони кон анемија. Леќа - одличен извор на железо. Само една чаша од овој производ обезбедува 1/3 барање дневниот возрасни за железо.

варење

Растителни влакна помага на телесната тежина, да се спречи запек и нормализира столицата, го зголемува чувството на исполнетост и го намалува апетитот. Мешунки, вклучувајќи леќа, се препорачува за оние кои се обидуваат да се постигне оптимална фитнес - протеин за вашите мускули и влакна на стомакот.

Како да го вклучите леќа во вашата исхрана?

Спротивно на тоа, исто грав, леќа, не треба да се потопат. Само исплакнете го со вода, чиста од нечистотии и почнете да готвите. За секоја чаша леќа пред готвење е потребно за да додадете 2 чаши вода. Донесе до вриење, намалување на топлина и врие додека тендер, обично 15-20 минути. Една чаша сува леќа крајот го 2-2,5 чаши готовиот производ.

На различни основни видови на леќа:

Браун леќа. Евтини вид на, добро омекнува кога готви. Совршен за супи и чорби.
Зелена леќа. Таа има специфични лапнал вкус. Останува цврсто кога готви, погоден за салати.
Црвена леќа има благ вкус и се подготвува најбрзо. Се користи во пиреа и индискиот dhal.
Црна леќа, исто така, повика на белата есетра. Зготвен станува слична на кавијар.

Видео: Придобивките од никнува зрна на пченица и 'рж за здравјето. Домаќинство и Марина

Корисни совети:

Додади леќа на вашите омилени супи и пире од компири како извор на дополнителни влакна
Вари леќа однапред и да ја задржите во фрижидер како извор на протеини помошник
Користете леќа наместо вообичаените грав во речиси секој рецепт
Обиди се со крекери, чипс или чипс со една леќа - тоа е корисно и практично

Видео: Придобивките од никнува семки од тиква за здравје. Germinated жито. Домаќинство и Марина

До крајот, се сеќава дека голема количина на растителни влакна може да предизвика надуеност. Не заборавајте да пиете доволно течности на позадина на високо влакна исхрана. Не обидувај се да се јаде на дневна стапка на масти во еден здив! Ако не се користи за таква диета, да се зголеми внесот влакна постепено, што доведува до препорачаните норми за 1-2 месеци.

Сподели на социјални мрежи:

Слични