Месо исхрана доведува до рак на бубрезите

Видео: Елена Malysheva. Кои диети се штетни за организмот?

Cодржина

Видео: Елена malysheva. Кои диети се штетни за организмот?
Печено месо содржи канцерогени
Видео: Девојче за манастирот исхраната. протеини "исхрана" и сурова храна исхрана. Дијабетес. Фролов Ју 2013

Неурамнотежен исхрана месо кај лица со генетска предиспозиција значително го зголемува ризикот од развој на карцином на бубрежните клетки.

Како што објавија во весник на ракот, ова може да се должи на канцерогени супстанции формиран за време на подготовка на месо.

Истражувачите велат дека во развиениот свет, вклучувајќи ги и САД продолжува да се зголемува инциденцата на бубрежен карцином, најчестиот вид рак на бубрезите кај возрасни.

Зошто е тоа - мистерија.

Претходно истражување работа покажа дека јадењето големи количини на месо го зголемува ризикот од рак на бубрезите. Но механизмот на оваа појава остана во прашање. температурата на готвење точка? Во процесот на подготовка? Во штетни адитиви? Или тоа е во телото? Се чини дека првата верзија е поблиску до вистината.

Нашите бубрезите играат клучна улога во отстранувањето на ксенобиотици - странец на телото на супстанции како што се лекови или пестициди. Не е изненадувачки, овие тешки работници повеќе од други органи во контакт со потенцијалните канцерогени и се изложени на сериозен ризик, ако јадеме и пиеме сè.

Печено месо содржи канцерогени

Оваа фраза треба да се втиснат со златни букви во меморијата на секој кој е заинтересиран за здрава исхрана. За многу години, научниците ни каже дека месото кое бил подложен на третман високи температури - е опасно за здравјето.

Во принцип, исхраната на западниот човек, кој се состои од преработена храна, богата со канцерогени и мутагени. Д-р Ву Ksifeng (Xifeng Ву) и неговите колеги во име на рак на Андерсон центар во Хјустон веруваат дека тоа е поради оваа причина дека модерната исхрана месо може да доведе до рак на бубрежните клетки.

Кога пржење месо во него има сложени хемиски реакции што резултира со формирање на соединенија од групата на хетероциклични амини - ризик од канцерогени. Иако нивната концентрација во готовиот месо се мери во нанограми по грам производ, ова може да биде доволно за да се катастрофа.

Научниците бараат да се утврди влијанието на неколку хетероциклични амини како MeIQx и PhIP, ризикот од рак на бубрежните клетки. За ова бил регрутиран група од 659 пациенти со бубрежна карцином и 699 здрави волонтери.

Тука се главните точки на кои авторите истакнуваат:

пациентите со рак на бубрезите консумираат црвено и бело месо, печени над отворен оган
просечниот внес на калории кај пациенти со бубрежна карцином е повисока од онаа во контролната група
Зеленчукот и овошјето пациентите со рак имале значително помал

Видео: Девојче за манастирот исхраната. протеини "исхрана" и сурова храна исхрана. Дијабетес. Фролов Ју 2013

Научниците велат дека редовната употреба на канцерогена MelQx (кои се пронајдени во пржена риба и месо) го зголемува ризикот од рак на бубрег од речиси 2 пати. Употреба на PhIP (формиран за време на висока температура преработка на месо) го зголемува ризикот од оваа болест за 54%.

Овие супстанции во било концентрација способен за интеракција со генетскиот материјал на клетките што предизвикува мутации и малигна трансформација. Интересно е тоа што носителите на одредени генетски варијации се повеќе ранливи на таквите мутагени. Повеќе месо и риба јадете, толку почесто се соочуваат со сериозни проблеми.

И покрај бројните ограничувања најновата студија, експертите советуваат да ги слушаат своите резултати и да се ограничи содржината на скара месо и риба во нивната исхрана. Ова е особено точно на генетски предиспонирани лица, сепак, да се дефинира како предиспозиција е можно само со помош на специјални тестови кои се прават во Anderson Cancer Center, и неколку други водечки генетски лаборатории во светот.

Сподели на социјални мрежи:

Слични