Извештај труење со храна и инфекции ЦДЦ податоци за САД

Американската епидемиолозите објави дека секоја година 48 милиони луѓе во САД (1 од 6) се жртви на инфекции од храна

Cодржина

извештај детали ЦДЦ
Превенција на инфекции и алиментарни интоксикации

.

Често, производ, кој предизвика болест останува непозната.

Во новиот извештај на Центарот за контрола на болести (ЦДЦ), САД, врз основа на една деценија на податоци од набљудувањата, содржи првиот систематски листата на опасни производи.

Извештајот беше објавен во издание на "Новите инфективни болести».

Повеќе од половина од случаите на алиментарни инфекции се виновни за noroviruses. Тоа noroviruses причина повеќе од 20 милиони случаи на "стомакот грип" во САД секоја година. Денес, земјата почна да циркулира нов вид на вирусот.

Пилешко месо - е главниот извор на најопасните храна-сноси инфекции. Салмонелоза и listeroses најчесто поврзани со потрошувачката на кокошки и друга живина.

"Храна инфекции може да се случи по употребата на разни производи. Во оваа студија се обидовме да се процени ризикот на секој специфичен вид на храна, "- вели д-р Јован Зограф, епидемиолог во ЦДЦ САД.

Во извештајот не значи дека луѓето треба веднаш да се откаже од овие производи во него, особено ако овие производи се важен дел од здравата исхрана. Тоа е најчестиот производи најчесто се одговорни за појава на опасни инфекции.

Според ЦДЦ, во најновиот извештај е најстариот сеопфатна листа на труење со храна и нивните причини, составена во историјата на САД.

извештај детали ЦДЦ

Како резултат на труење со храна секоја година 128.000 Американци се хоспитализирани, а 3.000 од нив умираат. Да ги собере на овој извештај, САД CDC анализираше 4.600 случаи на алиментарни инфекции во периодот 1998-2008. Во сите случаи, истражувачите имале целосна информации за инфекции, а понекогаш и за нивните причини. Истражувачите се подели на Алиментарна болести од 17 категории во зависност од видот на храната со кои тие се поврзани.

Меѓу главните точки на ревизијата треба да се забележи следново:

• Околу половина од случаите на Алиментарна болести поврзани со суровини и храна - овошје, зеленчук, билки, ореви.
• Меѓу зелени листови непреработена храна (лиснат зеленчук) често предизвикуваат Алиментарна болести. Главен виновник тука е Норовирус.
• Млечни производи се втора извор на инфекции од храна. Удел млечни производи и јајца, заедно сметка за 20% од болести и 15% од смртните случаи.
• инфицирана птица често станува причина за смртни случаи (19% од сите смртни случаи). Многу смртни случаи поврзани со салмонела и листерија. Месо и живина, заедно се одговорни за 22% од болести и 29% од смртните случаи.
• Риба и школки во висината на надоместокот од 6,1% на болеста и 6,4% од смртните случаи.
• Производи од сите 17 храна кои се вклучени во некои епидемии, но фреквенцијата беше поинаква. Во 50% од случаите причината беше сад се состои од производи кои припаѓаат на различни категории.

ЦДЦ истакна дека избувнувањето на Норовирус инфекција често реагираат на луѓе кои се подготват храна. Овој вирус се наоѓа во изметот и повраќање на заболени лица. Тоа може да се пренесе преку неизмиени раце.

Превенција на инфекции и алиментарни интоксикации

Едноставни мерки преземени дома или во угостителските објекти, може да го намали ризикот од Алиментарна болести. вели д-р Сликарот дека хигиената и ракување со храна прописи во кујната - најважен елемент на превенција. На пример, ако парче пилешко, а потоа на истиот одбор е уништен зелена салата, а потоа можете да го зголеми ризикот од инфекција. И што е најважно, не заборавајте да ги измијат рацете.

Д-р Дон Schaffner, микробиолог на Универзитетот во Rudgersa, кој не бил вклучен во подготовката на овој извештај, препорачува да го секогаш да се мијат свежи производи. Тој ги советува сите посетители угостителство, контактирајте го вашиот локален јавните здравствени власти ако забележите дека вработените не ги мијат рацете. Овие повреди се закануваат на здравјето на стотици луѓе, па на "солидарност" не е соодветно.

Сподели на социјални мрежи:

Слични