Сусам паста (таан) за здрава исхрана

Видео: Рецепт за таан. Како да се готви на сусам паста

Cодржина

Видео: Рецепт за таан. Како да се готви на сусам паста
Хранливата вредност на таан
Видео: таан сусам паста таан Вметни Рецепт
Предности таан здравје

здравјето на кардиоваскуларниот систем
онколошки болести
третман остеоартритис
здравјето на коските

Како да влезат сусам паста во вашата исхрана?

Сусам паста или таан ги подготви мелени семки од сусам и се додава во многу традиционални грчки, турски, Иран, Кина, Северна Африка и Блискиот Исток кујна.

Ова е една од главните состојки на егзотични закуски жена ganudzh и hummus, кој е популарен во многу земји од Блискиот Исток.

Хранливата вредност на таан

Две лажици таан, во согласност со база USDA Националниот Хранлив содржи 16 грама масти, 6 грама на јаглени хидрати (50% масти) и 5 грама на протеини. Енергетската вредност на еден дел од сусам паста е 178 kcal.

Што се однесува до содржината на витамини и минерали, две лажици таан обезбеди возрасни 30% од дневната потреба за витамин Б1, како и да ни даде 22% од дневната норма на фосфор, железо и 14% 12% калциум.

За масти во таан не можете да се грижите: за секои 16 грама масти во сусам паста содржи само 2 грама заситени масни киселини, а остатокот - моно- и полинезаситени ФА, кои се познати по нивните бенефиции за кардиоваскуларниот систем. Поради високата содржина на фитостероли таан има позитивен ефект на липидниот состав на крвта и теоретски би можеле да се намали веројатноста за развој на одредени видови на рак.

Интересни факти:

Сусам паста содржи 3 пати повеќе железо од говедско месо црниот дроб, познат извор на овој елемент
Сусам содржат фитостероли повеќе од било кој друг семиња и лешници

Видео: таан сусам паста таан Вметни Рецепт

На употребата на целата сусам апсорпцијата на хранливи состојки ќе бидат ниски, бидејќи на несмилаем палтото на семе, туку од сусам паста комплетно го решава овој проблем со давање на нашиот дигестивен тракт неограничен пристап до нивната вредна содржина.

Предности таан здравје

здравјето на кардиоваскуларниот систем

Сусам содржат еден единствен наречен лигнани sesamin и sesamol, кои имаат означени хипохолестеролемски ефект. Во списанието Исхрана истражување објавија дека само 1,5 унци таан дневно за 4 недели може значително да го намали серум вкупниот и "лош" холестерол (6,4% и 9,5%, соодветно). 4 недели по транзицијата врати во нормалната исхрана (без сусам паста), липидите профил, учесниците се вратија во основната линија.

Како што рековме, таан содржи големи количини на моно- и полинезаситени масни киселини. Некои научни истражувања покажаа дека употребата на овие супстанции, исто така, го намалува ЛДЛ холестерол и го спречува развојот на атеросклероза.

Конечно, висока содржина на магнезиум во сусам паста придонесува за нормализирање на крвниот притисок кај хипертензивни пациенти.

Сумирање на сите погоре, може да се заклучи дека таан треба да се додаде во исхраната на луѓето кои страдаат од атеросклероза и хипертензија, и имаат зголемен ризик од кардиоваскуларни заболувања (мозочен удар, срцев удар). Како таан може да се препорача како превентивна мерка за сите лица на среден и старост, без оглед на фактори на ризик.

онколошки болести

Специјалисти се свесни дека на природен желбата на милиони луѓе да се третираат и да се спречи ракот преку исхрана производи беше надуена од страна на бескрупулозните медиуми на големина многу поголем од обемот на вистински научни податоци. Се разбира, тоа го прави внимателен читател крајно претпазлив во врска со ваквите податоци и пребарување за научна потврда на секоја фраза.

Да почнеме од науката. На американските истражувачи имаат информации потврдува способноста на некои лигнани да се поврзе на естроген рецептори, што теоретски би можеле да го забават растот на хормон-зависни тумори кај жените. Тие се наоѓаат во сусам паста лигнани. Иако релевантни клинички студии спроведени не беше, оваа претпоставка е околу за долго време.

третман остеоартритис

Во една студија, објавена во International Journal ревматични заболувања, кај пациенти со остеоартритис на коленото за неколку недели биле дадени или глукозамин + парацетамол два пати на ден (стандардна терапија), или 40 грама мелени семки од сусам (еквивалент на 2 лажици таан). Групата која примала само сусам, за субјективно вреднување на болка, мобилност и квалитетот на животот надмина групата која примала парацетамол со глукозамин.

здравјето на коските

Поради високата содржина на магнезиум од сусам паста се препорачува за зајакнување на коските. Соодветна доза на магнезиум се поврзани со повисоки минералната густина на коските и е еден начин да се спречи остеопороза и фрактури во менопауза.

Како да влезат сусам паста во вашата исхрана?

Таан се смета за една од главните компоненти на класичен рецепти hummus на. Тоа е оваа закуска се препорачува од страна на нутриционистите во САД како извор на достапни и вкусни сусам. Во ова јадење вклучува, во прилог на сусам, пиперка, лук, маслиново масло и сок од лимон. Првично, на hummus беше популарен само на Блискиот Исток (Сирија, Либан, Израел), но во последниве години тој стана почитуван јадење меѓу милионите на вегетаријанците во целиот свет - од Европа до САД.

Американската нутриционистите советуваат да не се вклучат и да се направи таан само еден дел од богата и разновидна исхрана. Од таан содржи многу масти (дури незаситена), тоа е прилично високо калории производ, кој треба да се почитуваат умереноста - неколку лажици на ден е доволно, во спротивно ќе се кандидира на ризикот од прекумерна тежина.

Треба да се напомене дека луѓето со алергии на ореви 3 пати почесто откриваат алергични на сусам.

Сподели на социјални мрежи:

Слични