Исхрана и храна intolerances

Видео: интолеранција на храна [симптоми и третмани]

Тоа е една парадоксална ситуација во животот, кога, наместо да биде извор на животот, здравјето и позитивни емоции, храна носи очигледна штета.

За жал тоа се случува доста често.

Причините за штетното дејство на храна на телото се различни.

Од соодветни човечки реакции на одредени видови на храна и прехранбени производи може да се забележи од најчестите:

1) алергиски реакции на храна.

Алергија - реактивност промени на телото да се ре-изложени на различни стимули - бактерии, странски протеини и хемиски соединенија, итн Алергија води кон развој на алергиски болести, намалување на имунитетот;

2) псевдо-реакции на храна;

3) свој начин на размислување на одредени видови храна;

4) мигрена како реакција на храна.

Терминот "алергија" влезе во познатиот француски научник К. Pirque (1874-1929). Под алергија сега се реализира поедноставена презентација состојбата на телото што се јавува како резултат на интеракција на антитела - имуноглобулин Е - и нивните соодветни антигени.

Под влијание на антиген комплекс - на антитела од сврзното ткиво клетки, т.н. "маст" и некои други распределени физиолошки активни супстанции - медијатори :. хистамин, серотонин и други, чие присуство во ткивата на телото е објаснето клинички симптоми на алергиска состојба - чешање, грчеви (стеснување) на крвните садови и бронхиите, манифестации на кожата - осип, уртикарија и слично и потешки - анафилактичен шок.

Антиген, во принцип, може да биде било супстанција, но често тоа протеини соединенија и полисахариди. Со алергии на храна не се само болести на гастроинтестиналниот тракт, но, исто така, бронхијална астма (особено кај деца), ринитис, конјуктивитис, стоматитис, егзема, артритис, главоболка, итн

Алергиски реакции на храна може да биде директно (повраќање, дијареа), средно (загуба на крв, недостаток на железо и протеини) и далечински (алергиски ринитис, сериозни отитис медиа, астма, уртикарија, егзем, Quincke едем е).

Секој производ може да дејствува како алерген. Но, постојат производи кои се со поголема веројатност да предизвика алергиска реакција (таб. 7).

Табела 7. храна најчесто предизвикува појава на нетолеранција

Една од манифестациите на алергија на храна - коприва - е почеста кај децата отколку кај возрасните. Главните фактори кои се верува дека сега предизвика уртикарија како најчеста клиничка манифестација на алергија на храна се синтетички адитиви во храната (Табела 8.).

Табела 8. Додатоци предизвикуваат уртикарија

pseudoallergy - состојба на организмот во која има надворешни знаци на алергиска реакција, чија причина е присуството во прехранбени производи кои содржат посредници: хистамин, тираминот и другите амини со слична фармакодинамски ефект (Табела 9).

Табела 9. хистамин и содржината тираминот на храна

Храна pseudoallergy доста често. Таа се карактеризира со хронична уртикарија, рекурентни главоболки на позадина на вазомоторен ринитис (течење на носот), болка и надуеност (гасови), дијареа, понекогаш запек. Болни симптоми на лажни алергии на храна се помеки од вистина.

Со pseudoallergic посклони да се деца на возраст од 3 до 8 години. Со текот на годините, зголемена осетливост на хистамин и тираминот поминува, и возрасни деца можат безбедно да се јаде храна.

свој начин на размислување - Зголемена чувствителност на било производи или интолеранција на храна производ-тоа може да биде поврзано со индивидуални биохемиски карактеристики кои дозволуваат овој недостаток во стомакот на вообичаено се инволвирани во варењето на производ-на пример, некои важни ензими, лактоза дефицит што доведува до дијареа (пролив) на користењето на производи кои содржат млеко.

мигрена - главоболка, придружени со гадење, кој обично е предизвикана од одреден составот на храната. Главоболката може да се случи кога проголтан фенилетиламин, кој е содржан во чоколадо, сирење, вино, натриум нитрат или натриум нитрит преосетливост кон него.

Се утврди дека мигрената најчесто се поврзани со присуство во храната на биолошки активни амини -. Хистамин, тираминот, итн Во некои случаи, хистамин може да се формираат во гастроинтестиналниот тракт на хистидин. Табела 10 покажува храна кои најчесто предизвикуваат мигрена напади.

Табела 10. производи, повеќето најверојатно може да предизвика мигрена напади

понекогаш главоболка Тоа не може да се поврзе со амини. Тоа може да се случи рефлекс, на пример, во користењето на сладолед, која иритира мукозните рецептори небото школка.

Сподели на социјални мрежи:

Слични